Der Historiker Richard Hemmer vom „Geschichten aus der Geschichte“-Podcast hat Martinas Kochsalon besucht, die Geschichte hinter den Eggs à la Benedick (Benedikt) erzählt und die ersten pochierten Eier seines Lebens hinbekommen:
 

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

 
Das komplette Rezept gibt es hier:
Eggs à la Benedick – Martina’s Kochsalon (martinahohenlohe.com)
 
 
Erfunden wurden die Eggs à la Benedick (Benedikt) von einem der ersten Starköche in den USA Charles Ranhofer aus dem Delmonico’s Restaurant, der im EPICUREAN über 3.500 (!) seiner Rezepte hinterlassen hat:


Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von archive.org zu laden.

Inhalt laden


 
 
 

Die Pasta Grannies können auch Dessert:
 

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

 
 
 

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden