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Buchtipp: Weltreise am Küchentisch - Stuttgarter Einwanderer kochen

  Die Küche als interkulturelle Begegnungsstätte. Die »Weltreise am Küchentisch« stellt 30 einladende Gerichte vor. Das Besondere – die Köchinnen und Köche leben alle in Stuttgart, kommen ursprünglich aber aus den verschiedensten…
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Soulfood: mein erstes selbstgebackenes Brot! (Rezept)

Als Hobbykoch habe ich mich lange geweigert zu Backen, das hat sich irgendwie komisch angefühlt :) Aber jetzt habe ich es doch versucht und bin von dem Ergebnis absolut begeistert! Das folgende Rezept eines Dinkelvollkorn-Möhren-Nuss-Brotes…
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SOULFOOD: Gin & Tonic Pickles (Video-Rezept)

Das muss ich heute Abend gleich mal ausprobieren :)     Zutaten: 1 Schraubglas 6 Mini-Gurken 4 Scheiben Limette 2 cl Gin 4 cl Limettensaft 2 Teelöfel Zucker 1 Teelöffel Salz 1 kleine Flasche Tonic Water       via…
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Soulfood: überbackenen Rosenkohl | Video-Rezept

Dieses kleine, aber feine vegetarische Rezept werde ich heute mal ausprobieren :)       INGREDIENTS 2 lb. Brussels sprouts 2 tbsp. olive oil 2 cloves garlic, minced 1 tsp. chopped thyme kosher salt Freshly ground black pepper 1…
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SOULFOOD: You Suck At Cooking // Episode 69 // CHICKEN TIKKA MASALA // Video-Rezept

CHICKEN TIKKA MASALA könnte ich eigentlich auch mal wieder kochen :)     The Recipe I used two chicken breasts but you could easily do 3 for this recipe, maybe even 4 smaller ones. The Marinade: 1/2 cup plain yogurt (full…
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Soulfood: Französischer Erdbeerkuchen (Rezept)

  Dieses superleckere Rezept habe ich im Club of Cooks gefunden. Schnell gemacht und einfach mal was anderes. Meine Gäste waren begeistert :)   Zutaten 120 g Butter (warm) 100 g Zucker 3 Eier 1 TL Vanille-Aroma …
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Soulfood: knuspriger Spaghetti-Carbonara-Ring mit Camenbert-Herz // Video-Rezept

Zutaten: 250 g Spaghetti 4 Eier 100 g Parmesan 200 g magerer Schinken-Speck 1 Camenbert Knoblauch Pfeffer frisches Basilikum und ein paar Cocktail-Tomaten zum Garnieren Ich persönlich verfeinere die Spaghetti-Masse vor dem Backen noch mit…
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Soulfood: Tarte Tatin (Rezept)

Die Tarte Tatin ist benannt nach zwei französischen Schwestern, denen einst ein Missgeschick passierte. Eine der beiden Damen hatte bei dem für ihre Gäste zubereiteten Apfelkuchen den Teig vergessen. Als sie das Missgeschick bemerkten,…
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Soulfood: You Suck At Cooking // Episode 9 // 7 Ways to Chop an Onion // Video

Onion chopping technology has come a long way since the 1940's ...      
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Soulfood: Patrick's Stop - Jamaican Imbiss & Take Away in Stuttgart (Imbiss-Tipp)

Patrick Peart betreibt an der Hechinger Straße in Stuttgart-Möhringen „Patrick’s Stop“, in dem er an fünf Tagen die Woche super leckeres und authentisches jamaikanisches Essen in gemütlicher und lässiger Atmosphäre anbietet, mit…
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