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Ein Brot wie ein riesiges Croissant 🥮
 

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Zutaten:

Phase 1 (Basisteig)
* 300g Mehl
* 140g kalte Milch
* 45g Zucker
* 2g Salz
* 20g Kondensmilch
* 4g Hefe
* 1 Ei
* 20g Butter

Phase 2 (falten)
* 120g Butter

Ofen vorheizen, bei 170°C 22 Minuten backen,
dann auf 200°C erhöhen und weitere 5 Minuten backen.

 
 
 

Dieses Rezept aus der aserbaidschanischen Küche habe ich gestern ausprobiert und es war unglaublich lecker.

Funktioniert übrigens auch, wenn man es in der Küche zubereitet ;)
 

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Zutaten:

        • 1 Huhn
        • 300g Maronen
        • 100g geklärte Butter (Ghee)
        • Salz und Pfeffer
        • 4 Zwiebeln
        • etwas Kurkuma
        • 2 EL Granatapfel-Saft
        • Kerne von 2 Granatäpfeln

Als Beilage passt entweder Reis oder Baguette.

 

 

 

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