Ein Brot wie ein riesiges Croissant 🥮
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Zutaten:
Phase 1 (Basisteig)
* 300g Mehl
* 140g kalte Milch
* 45g Zucker
* 2g Salz
* 20g Kondensmilch
* 4g Hefe
* 1 Ei
* 20g Butter
Phase 2 (falten)
* 120g Butter
Ofen vorheizen, bei 170°C 22 Minuten backen,
dann auf 200°C erhöhen und weitere 5 Minuten backen.
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